Hyn y Esterau ffytosterol ?
Roedd Ffytosterolau a esterau ffytosterol gyffredinol yn cynnwys asidau brasterog a baratowyd gan adwaith elwir yn drawsesteru neu eplesu. Ers y gall plant sterols ac asidau brasterog eu defnyddio i weithgynhyrchu y math o esterau ffytosterol yn fwy, mae'n bosibl cael amrywiaeth o briodweddau ffisegol a chemegol gwahanol esterau ffytosterol, esterau ffytosterol ester tair prif β-sitosterol, stigmasterol ester, campesterol ester. Gall ffytosterol sterol yn y corff dynol gael ei throi'n plant sterols ac asidau brasterog, felly ei swyddogaethau ffisiolegol gan gynnwys Ffytosterolau a'r dogn asid brasterog swyddogaethau ffisiolegol ddau, mae y Ffytosterolau am ddim un leihau colesterol cyfanswm plasma ac effaith colesterol lipoprotein dwysedd isel, rhai ffyrdd hyd yn oed yn well.
Mae Ffytosterolau yn crisialog ffurfio problemau dau canlynol yn y cais, un ffurf grisialaidd yn y corff dynol hydoddedd a bioavailability o cymharol wael, gan arwain at dosau uchel wrth drin hyperlipidemia a hyperlipidemia Ffytosterolau uchel o ganlyniad i hynny, sef bod crynodiadau sterol planhigion serwm yn cynyddu'n sylweddol. Ar y llaw arall, hydoddedd plant sterols planhigion mewn olew yn fach iawn, yn anodd i'w gymhwyso at gynhyrchion bwyd.
Mae Ffytosterolau swyddogaeth gostwng lipidau sylweddol, sydd wedi'i gadarnhau gan nifer fawr o astudiaethau. Fodd bynnag, nid gwneud plant sterols planhigion yn hydoddi mewn dŵr, hydoddedd yn y cyfnod olew yn eithaf cyfyngedig, mae anfantais hon yn cyfyngu ar ei gais. Dros y blynyddoedd, mae pobl wedi ceisio Ffytosterolau a addaswyd i ehangu'r ystod o geisiadau. Dechreuodd dramor i archwilio ffyrdd o geisiadau Ffytosterolau ers y 1990au cynnar, drwy puro, addasiad o'r plant sterols planhigion wedi datblygu amrywiaeth o gynhyrchion. Lle Ffytosterolau esterified fel ffytosterol sterol yw un o'r ffyrdd pwysicaf o addasiad. Cynnyrch eplesu o ffytosterol sterol fel ffactor swyddogaethol gostwng lipidau gall gael ei ddefnyddio'n helaeth mewn margarîn, paentiad olew a hufen iâ a chynhyrchion eraill, tra'n lleihau'r defnydd o emwlsyddion. Gellir ychwanegu rhan fwyaf o fwydydd i wella gwerth maethol o ester sterol planhigion, a heb effeithio ar y gwead gwreiddiol o fwyd, sy'n ehangu cwmpas y cais ffytosterol sterol planhigion.
Er hwylustod mewn ceisiadau prosesu bwyd, mae angen newid ffurf plant sterols planhigion heb effeithio ar swyddogaethau ffisiolegol rhagosodiad plant sterols planhigion. Ester asid brasterog sterol planhigion yn bodloni'r gofyniad hwn, mae'n gwella plant sterols planhigion sy'n toddi mewn braster, y gellir eu hychwanegu at fwydydd sy'n cynnwys olew fawr. Mae esterau ffytosterol wedi'i hydroleiddio gan ffurf rydd lipase pancreas o golesterol yn sterol hamsugno, a dyna yr unig wahaniaeth rhwng plant sterols rhad ac am ddim ac sterol ester ym metabolaeth, felly fod ester esterau swyddogaeth ffisiolegol un Ffytosterolau.
Ceisiadau
Roedd y cyntaf yn rhestru datblygu bwyd cyfoethog mewn planhigyn arogl alcohol yn margarîn, yna defnyddir plant sterols planhigion eang mewn cynnyrch llaeth, cynhyrchion becws, selsig, olew llysiau, sudd ffrwythau a bwydydd eraill. Iseldiroedd, Gwlad Belg, Prydain, Ffrainc, yr Almaen, tua 13% o aelwydydd brynu bwyd sy'n cynnwys planhigion aros ffytosterol alcohol, megis thaeniadau, dresin salad a chynhyrchion llaeth a iogwrt. Ond yn gallu cyfoethog mewn planhigion sterol ester ymarferoldeb tywyll bariau siocled na lleihau colesterol ni fydd lefelau yn y corff dynol a ei maeth a synhwyraidd yn newid yn sylweddol yn ystod y pum mis nesaf o storio ar dymheredd ystafell. Ychwanegu sitosterol braster ffrio, gall amharu ar polymerization o triglycerides, antioxidant da yn chwarae. Ychwanegu swm penodol o blanhigion yn parhau'n alcohol taeniad caws, mae'r caws yn lledaenu natur y strwythur sefydliadol, wedi gwella'n sylweddol gan Cneifiwch a gludedd, ac ati. Planhigion hyd alcohol ac asid brasterog i ffurflen esterau ffytosterol, wedi'i ychwanegu at amrywiaeth o ddiodydd fel categori newydd o ddiodydd swyddogaethol, fel gyda is serwm colesterol diodydd protein swyddogaethol. Ar hyn o bryd, ac eithrio Yiba Tsieina Ffytosterolau a esterau ffytosterol fel deunydd bwyd newydd, bron 20 o wledydd, yr Undeb Ewropeaidd, yr Unol Daleithiau a bydd Brasil yn berthnasol hefyd o fewn yr amrywiaeth o fwyd.
Diolch i chi am eich gwylio, mae croeso i gysylltu gyda ni. Yr ydym yn aros am eich ateb!
Ffôn: +86-29-6265 1717