Mae'r amgylchedd presennol wedi cael newidiadau sylweddol, gan arwain at ofynion amrywiol defnyddwyr a gyrru cyfres o arloesiadau yn y diwydiant diod. Yn ôl data iiMedia Research, cyrhaeddodd maint marchnad diod Tsieina 1,247.8 biliwn yuan yn 2022, ac mae'r diwydiant diod cyffredinol yn Tsieina yn parhau i gynnal tueddiad twf cadarnhaol. Ar yr un pryd, mae'r ffordd y mae pobl yn mynd ar drywydd diodydd wedi symud i ganolbwyntio ar fuddion iechyd a phrofiadau blas, gyda disgwyliad i ddiodydd wella maeth y corff a ffordd o fyw ymhellach.
Yn ogystal, mae gwahanol grwpiau defnyddwyr yn arddangos ymddygiadau defnyddwyr gwahanol ac, yn gyrru ymhellach optimeiddio ac uwchraddio parhaus o gategorïau cynnyrch defnyddwyr. Yn wyneb y cynnydd cyflym mewn grwpiau busnes yn y dyfodol a gofynion esblygol, pa dueddiadau defnyddwyr newydd sydd wedi dod i'r amlwg yn y diwydiant diod? Pa gategorïau penodol sydd wedi dod yn feysydd twf newydd? Sut y gall arloesi brand ysgogi'r tueddiadau hyn? Yng ngoleuni'r cwestiynau hyn, mae New Nutrition yn archwilio 8 o dueddiadau mawr i ddadansoddi cyfeiriad datblygu'r diwydiant diodydd, gan ddarparu cyngor strategol i frandiau wella ansawdd, goresgyn tagfeydd datblygiadol, ac arwain y ffordd ymlaen.
- Symud tuag at ystod gyflawn o gynnyrch, gyda chynigion mwy amrywiol o gynnyrch.
- Uwchraddio defnyddwyr, symleiddio labelu cynnyrch.
- Cofleidio cynhwysion sy'n seiliedig ar blanhigion, gan ddatgloi potensial newydd.
- Newid y sgwrs am siwgr, rhoi rhesymau i bobl ei fwyta.
- Canolbwyntiwch ar ddŵr yfed, marchnad dŵr potel ar gynnydd.
- Torri'n rhydd o ffocws unigol, arlwyo i ddemograffeg, senarios a swyddogaethau newydd.
- Cystadleuaeth yn y farchnad trwy gydweithrediadau traws-ddiwydiant, gan sbarduno arloesedd cynnyrch.
- Dadorchuddio rhyngweithiadau cymdeithasol newydd, a diodydd yn cyflwyno dulliau ffres.
Mae'r tueddiadau hyn yn adlewyrchu gofynion newidiol defnyddwyr a thirwedd esblygol y farchnad yn y diwydiant diodydd, gan gwmpasu buddion iechyd, profiadau blas, a ffyrdd gwell o fyw.
Symud tuag at ystod gyflawn o gynnyrch, gyda chynigion mwy amrywiol o gynnyrch
Mae datblygiad economaidd a gwelliant yn lefelau defnydd pobl wedi arwain at dwf poblogaeth ifanc newydd sy'n ehangu, gan arwain at ofynion newydd gan ddefnyddwyr. Yn ôl data gan y Swyddfa Ystadegau Cenedlaethol, mae'r Genhedlaeth Z, fel y genhedlaeth sy'n dod i'r amlwg, wedi rhagori ar 260 miliwn o unigolion, gan gyfrif am oddeutu 19% o gyfanswm y boblogaeth a dod yn grŵp defnyddwyr targed allweddol ar gyfer llawer o frandiau. Wedi'u dylanwadu gan ddiwylliannau amrywiol a chynhwysfawr, mae ganddynt awydd cryf am unigrywiaeth a newydd-deb. Mae ganddynt dderbyniad uchel o gynhyrchion personol, nodedig, a phrofiadol, ac mae cynhyrchion unigryw yn fwy tebygol o fod ar eu hôl.
Er mwyn cwrdd â'r galw am gategorïau cynnyrch segmentiedig, mae cynllun amrediad cynnyrch cynhwysfawr wedi dod yn gyfeiriad newydd i gwmnïau dorri trwy gyfyngiadau. Er enghraifft, mae conglomerate diod byd-eang, Coca-Cola, yn seiliedig ar strategaeth o gynnig ystod gyflawn o gynnyrch, wedi ehangu'n raddol i gategorïau fel diodydd carbonedig, dŵr pefriog, a sudd ffrwythau, gan ddatgloi mwy o gyfleoedd twf a gwella ei gystadleurwydd cyffredinol ymhellach.
Uwchraddio defnyddwyr, symleiddio labelu cynnyrch
Mae'r galw am ddiet iach wedi cynyddu'n aruthrol, gan roi sylw i fwydydd wedi'u prosesu. Er bod y bwydydd hyn yn cynnig cyfleustra a blas, maent hefyd yn dod â rhai goblygiadau iechyd negyddol. Mae pobl bellach yn mynnu mwy gan gynhyrchion ac yn chwilio am gynhwysion hawdd eu hadnabod ac sy'n agosach at natur ar labeli cynnyrch. Yn ôl arolwg a gynhaliwyd gan Ingredion yn y farchnad Asia-Pacific, defnyddwyr Tsieineaidd sydd â'r pryder mwyaf am labeli a chynhwysion bwyd. Mae tua 85% o ddefnyddwyr Tsieineaidd yn rhoi sylw i'r rhestr gynhwysion wrth brynu bwyd, ac mae ganddynt amheuon cryf yn erbyn cynhwysion "aflan" fel ychwanegion artiffisial.
Mae'r cysyniad o "labelu glân" wedi dod i'r amlwg i fodloni gofynion defnyddwyr am symlrwydd, tryloywder a dilysrwydd mewn bwyd. Mae pobl eisiau gwybod a yw cynnyrch yn cynnwys ychwanegion a hefyd a yw'r cynhwysion yn naturiol ac o ansawdd uchel. Mae mwy a mwy o ddiodydd yn cynnwys "labeli glân," fel iogwrt Simply Love, sy'n pwysleisio ei gysyniad "di-adchwanegion". Trwy ddefnyddio cynhwysion naturiol a premiwm, ynghyd â fformwleiddiadau pur a minimalaidd, maent wedi creu delwedd brand o ansawdd uchel, heb ychwanegion, diogelwch cynhwysion, a blas eithriadol.
Cofleidio cynhwysion sy'n seiliedig ar blanhigion, gan ddatgloi potensial newydd
Mae'r cysyniad o gynhyrchion naturiol ac iach wedi ennill poblogrwydd yn raddol, diolch i'r "diogelwch a'r buddion" cynhenid sy'n gysylltiedig â chynhwysion sy'n seiliedig ar blanhigion, gan eu gwneud yn ddewis delfrydol i ddefnyddwyr. Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae'r diwydiant diod wedi wynebu cystadleuaeth newydd wrth i'r farchnad ar gyfer datblygu echdynnu planhigion barhau i fod yn weithredol. Mae planhigion llysieuol naturiol yn gwneud eu ffordd i mewn i'r diwydiant diod, yn cael eu defnyddio'n helaeth mewn amrywiol gynhyrchion arloesol. Yn Tsieina, mae maint y farchnad o echdynion planhigion wedi cynnal twf cyson, gan gynyddu o 34.2 biliwn yuan yn 2019 i 40.7 biliwn yuan yn 2021, gyda gwerth amcangyfrifedig o dros 60 biliwn yuan erbyn 2025.
Yn ôl Global Data, disgwylir i'r farchnad bosibl ar gyfer bwyd sy'n seiliedig ar blanhigion yn rhanbarth Asia-Môr Tawel gyrraedd 13 biliwn yuan erbyn 2025, gyda'r farchnad Tsieineaidd yn cyfrif am 8 biliwn yuan. Rhagwelir y bydd y gyfradd twf cyfansawdd blynyddol ar gyfer y farchnad Tsieineaidd o 2020 i 2025 yn cyrraedd 171%. Felly, mae cwmnïau diodydd yn ceisio archwilio deunyddiau planhigion nad ydynt yn cael eu defnyddio'n ddigonol ac ehangu cynhyrchion sy'n seiliedig ar blanhigion i ystod ehangach o gategorïau.
Newid y sgwrs am siwgr, rhoi rhesymau i bobl ei fwyta
Dros y blynyddoedd, mae'r cysyniad o fwyta cynhyrchion siwgr isel wedi gwreiddio'n ddwfn ymhlith defnyddwyr, wrth iddynt geisio lleihau eu cymeriant wrth brynu cynhyrchion. Er gwaethaf effaith y duedd siwgr is ar y diwydiant diodydd byd-eang, mae siwgr yn parhau i fod yn elfen bwysig o'n diet, gan ei fod yn ysgogi'r ymennydd ac yn sbarduno rhyddhau dopamin ac endorffinau, gan helpu i reoleiddio hwyliau a hyrwyddo ymdeimlad o bleser.
Wrth i bobl ganolbwyntio fwyfwy ar iechyd a lles, mae brandiau'n chwilio am ffyrdd o dawelu meddwl defnyddwyr am eu defnydd o siwgr. Fodd bynnag, nid yw dibynnu ar amnewidion siwgr yn unig bellach yn ddigon i gwmnïau cynnyrch terfynol arloesi cynnyrch. Mae melysyddion amgen bellach yn cael eu defnyddio i gymryd lle cynhwysion diodydd traddodiadol fel swcros a maltos.
Canolbwyntiwch ar ddŵr yfed, marchnad dŵr potel ar gynnydd
Mae dŵr yn rhan hanfodol o'r corff dynol, gan gynnal iechyd cyffredinol a chynnal swyddogaethau corfforol arferol. Er bod y weithred o ddŵr yfed yn hanesyddol wedi canolbwyntio ar ddiwallu anghenion hydradu sylfaenol, gyda'r pwyslais cynyddol ar iechyd, mae'r cysyniad o "ddŵr yfed iach" wedi ennill poblogrwydd.
Mae'r galw am ddŵr wedi esblygu o ddim ond berwi dŵr tap i'r dewis o ddŵr mwynol, gyda defnyddwyr hyd yn oed yn poeni am gyfansoddiad mwynol dŵr. Wrth i ddefnyddwyr geisio dewisiadau iach a chyfleus, mae'r farchnad dŵr potel wedi profi twf cryf.
Torri'n rhydd o ffocws unigol, arlwyo i ddemograffeg, senarios a swyddogaethau newydd
Mewn marchnad swrth, mae galw defnyddwyr am gynhyrchion wedi'u personoli ac amrywiol wedi dod i'r amlwg, gan annog cwmnïau diodydd i archwilio segmentau arbenigol. Trwy ddarparu ar gyfer anghenion penodol grwpiau defnyddwyr penodol, mae cwmnïau'n cael y cyfle i ehangu eu cyrhaeddiad yn y farchnad ac ennill mantais gystadleuol mewn categorïau arbenigol sy'n tyfu'n gyflym. Mae hyn yn caniatáu iddynt dorri trwodd i gamau datblygu newydd.
Wrth i'r diwydiant diodydd ddechrau ar gyfnod newydd, mae segmentu demograffeg defnyddwyr, swyddogaethau a senarios yn dod yn yrrwr hanfodol ar gyfer torri i ffwrdd oddi wrth homogenedd a hyrwyddo datblygiad mireinio o fewn y categori.
Cystadleuaeth yn y farchnad trwy gydweithrediadau traws-ddiwydiant, gan sbarduno arloesedd cynnyrch.
Mae'r gystadleuaeth yn y farchnad ddiodydd wedi dod yn fwyfwy dwys, a rhaid i frandiau ddibynnu ar arloesi cynnyrch i sefyll allan o'r dorf. Gyda photensial marchnad enfawr a'r genhedlaeth iau hynod ddylanwadol, mae brandiau defnyddwyr bellach yn defnyddio dull mwy hyblyg ac arloesol o fanteisio ar ddymuniadau'r genhedlaeth iau. Wrth i'r byd gael newidiadau chwyldroadol, mae cydweithrediadau traws-ddiwydiant yn fanteisiol i fanteisio ar gyfleoedd yn y farchnad, ac mae mwy a mwy o frandiau'n ceisio ffurfio cynghreiriau cryf a sefydlu cysylltiadau emosiynol newydd â defnyddwyr. Er mwyn ymateb i'r tueddiadau defnyddwyr newydd hyn, mae brandiau'n ceisio chwistrellu elfennau ffres i gyflawni adfywiad brand.
Dadorchuddio rhyngweithiadau cymdeithasol newydd, a diodydd yn cyflwyno dulliau ffres
Mae'r farchnad diodydd alcohol isel yn profi twf eithriadol, wrth i ddefnyddwyr ifanc chwilio am ffyrdd newydd o ymlacio. Mae cysyniadau fel "meddwl bach" a "mân feddwdod" yn dod yn fwy poblogaidd wrth i emosiynau a chysylltiadau cymdeithasol gael eu chwyddo. At hynny, nid yw'r oes wybodaeth, ffynonellau gwybodaeth defnyddwyr yn cael eu hynysu na'u cau. Mae nifer cynyddol o unigolion Generation hefyd yn barod i rannu eu hadolygiadau a’u profiadau o gael eu dylanwadu neu eu perswadio ar lwyfannau cyfryngau cymdeithasol.
Mae amrywiaeth o ddiodydd alcohol isel yn denu defnyddwyr gyda'u hymddangosiad deniadol a'u blas newydd, gan ganiatáu iddynt ddarparu ar gyfer y golygfeydd yfed mewn cynulliadau cymdeithasol achlysurol. Mae hyn wedi dod â chreadigrwydd newydd i ddatblygiad y segment arbenigol o ddiodydd alcoholig newydd yn Tsieina.
Ar gyfer chwaraewyr yn y diwydiant bwyd a diod, mae'r sector diod yn faes chwarae brwd, a bydd cystadleuaeth yn y farchnad yn dwysáu yn unig. Mae angen i gwmnïau flaenoriaethu eu defnyddwyr targed ac archwilio ac arloesi'n ddwfn anghenion defnyddwyr. Dylent ganolbwyntio ar ymchwil a datblygu, technoleg, a senarios i ysgogi arloesedd. Trwy ddefnyddio'r wybodaeth hon, gall cwmnïau ddatblygu cynhyrchion a fformiwlâu graddadwy i fodloni gofynion sy'n newid yn barhaus. Fel cyflenwr deunydd crai yn y diwydiant bwyd a diod, mae HSF Biotech yn cynnig cynhwysion naturiol a phlanhigion sy'n cyd-fynd â thueddiadau brand cyfredol. Cynhwysion swyddogaethol fel fitamin E naturiol, beta-caroten wedi'i eplesu,lycopen, erythritol, a llawer o rai eraill ar gael, yn berffaith yn bodloni gofynion gwahanol gynhyrchwyr brand.
Eisiau cael SAMPLAU AM DDIM, cysylltwch â'n harbenigwyr ynsales@healthfulbio.com.