Sut i dorri trwy gyfyng-gyngor cynhyrchu DHA

Mae olew algâu DHA, fel asid brasterog amlannirlawn a dynnwyd o ficroalgâu morol, yn gyfoethog mewn asid docosahexaenoic (DHA), sy'n fuddiol i'r corff dynol, ac mae'n chwarae rhan bwysig yn natblygiad yr ymennydd a'r retina. Oherwydd ei gymhwysiad eang ym meysydd bwydydd iechyd fel fformiwla fabanod a maeth mamau, mae diwydiant olew algâu DHA wedi datblygu'n gyflym yn ystod y blynyddoedd diwethaf. Mae rhan i fyny'r afon o'r gadwyn ddiwydiannol yn cynnwys tyfu a chasglu microalgâu, mae canol yr afon yn canolbwyntio ar echdynnu a phrosesu microalgâu, ac i lawr yr afon yw pecynnu a gwerthu olew algâu.

Er bod gan gynhyrchu olew algâu DHA ragolygon marchnad eang a gwerth iechyd pwysig, mae proses gynhyrchu olew algâu DHA yn broses gymhleth a bregus. Er gyda datblygiad technoleg, mae effeithlonrwydd cynhyrchu ac ansawdd y cynnyrch yn gwella'n gyson, mae rhai heriau ac anawsterau o hyd.

Fel y prif straen ar gyfer cynhyrchu DHA, daw Schizochytrium schizochytrium o'r môr dwfn ac mae ganddo amodau twf a datblygiad arbennig, sy'n anoddach na straeniau cyffredin. Ar ben hynny, mae amrywiaeth o ffactorau amgylcheddol yn effeithio ar sefydlogrwydd a chynnyrch y rhywogaethau algâu hyn, megis tymheredd, golau, crynodiad maetholion, ac ati. Felly, mae sicrhau sefydlogrwydd deunyddiau crai yn bwysig iawn ar gyfer cynhyrchu olew algâu DHA. Ar yr un pryd, gellir gwella cynnyrch a phurdeb DHA trwy fridio artiffisial ac optimeiddio rhywogaethau algâu. Fodd bynnag, mae'r broses hon yn gofyn am amser hir a llawer o fuddsoddiad ymchwil a datblygu, ac mae ansicrwydd, megis amrywiad genetig, a allai arwain at fethiant bridio. Caffael, sgrinio ac optimeiddio straen yw'r anawsterau mewn technoleg cynhyrchu ar raddfa fawr DHA.

Mae olew algâu DHA yn bennaf yn cynnwys technoleg rheoli eplesu a thechnoleg echdynnu a phuro. Mae angen cynnal y broses eplesu mewn eplesydd. Mae rheoli paramedrau megis tymheredd, lleithder, golau, a chrynodiad ocsigen yn ystod y broses eplesu yn hanfodol i ansawdd a chynnyrch y cynnyrch terfynol. Fodd bynnag, mae rheolaeth fanwl gywir y paramedrau hyn yn gofyn am offer uwch a chymorth technegol, ac mae'r amgylchedd allanol yn effeithio'n hawdd arno.

Yn ail, mae echdynnu DHA o'r cawl eplesu a'i buro yn gyswllt allweddol yn y broses gynhyrchu. Efallai y bydd gan ddulliau echdynnu traddodiadol broblemau megis effeithlonrwydd isel a chost uchel. Er bod technolegau echdynnu a phuro newydd (fel technoleg echdynnu di-doddydd) wedi gwella effeithlonrwydd a phurdeb, mae ganddynt rwystrau technegol uchel ac mae angen offer a thechnegwyr proffesiynol arnynt.

Fel cynnyrch gwerth uchel, mae DHA olew algâu yn hanfodol ar gyfer rheoli ansawdd. Yn ystod y broses gynhyrchu, mae angen cydymffurfio'n llwyr â gofynion systemau rheoli ansawdd fel GMP i sicrhau purdeb a diogelwch y cynnyrch. Fodd bynnag, bydd hyn hefyd yn cynyddu costau cynhyrchu a chostau profi. Ar yr un pryd, mae prisiau deunydd crai, defnydd o ynni, dibrisiant offer, costau llafur, ac ati i gyd yn ffactorau pwysig sy'n effeithio ar gost cynhyrchu olew algâu DHA. Mae sut i leihau costau cynhyrchu tra'n sicrhau ansawdd y cynnyrch yn fater pwysig y mae angen i weithgynhyrchwyr ei wynebu.

I grynhoi, mae cynhyrchu olew algâu DHA yn wynebu llawer o anawsterau o ran cyflenwad deunydd crai, y broses gynhyrchu, rheoli ansawdd, rheoli costau, galw'r farchnad a chystadleuaeth, a pholisïau a rheoliadau.

Er mwyn goresgyn yr anawsterau hyn, mae HSF wedi arloesi a gwella technoleg yn barhaus. Yn y datblygiad a'r cydweithrediad ers deng mlynedd, mae wedi dyfnhau'r strategaeth bridio straen cynhyrchu, technoleg bridio a optimeiddio straen cynnyrch uchel, a phrofiad technoleg eplesu cronedig a phrofiad cynhyrchu. Gyda chymorth biotechnoleg fodern, technoleg gwybodaeth a pheirianneg offer, mae'r tîm wedi cyflawni optimization aml-gyswllt ac ailadeiladu yn y dulliau ymchwil a phrosesau eplesu eplesu, ac yn raddol datrys y broblem o ddiwydiannu olew algâu DHA.

Mae straenau microbaidd yn sail i weithgynhyrchu eplesu biolegol. Felly, ers sefydlu Labordy Microbiolegol HSF yn 2012, mae'r tîm wedi ymrwymo ers amser maith i sgrinio straen a thechnoleg eplesu biolegol. Ar ôl bron i ddeng mlynedd o ddatblygiad technolegol, mae wedi sefydlu technoleg canfod a sgrinio trwybwn uchel uwch a llwyfannau dyfeisiau, gan gynnwys technoleg cytometreg llif sy'n seiliedig ar offer, technoleg microfluidics droplet, technoleg sgrinio microplate, ac ati, a all nodi'r prif straen yn gyflym. Wrth ddewis straeniau DHA, yn 2016, dewiswyd 218 o fathau gwreiddiol o gartref a thramor, ac ar ôl miloedd o arbrofion, cafodd Schizochytrium HSc-01 â chynhyrchiant DHA uchel ei ynysu'n llwyddiannus. Mae'r twf swp yn sefydlog, mae'r bacteria yn unffurf ac yn llawn lliw, a gall cyfanswm y cynnwys DHA gyrraedd 70%.

Wrth sgrinio straen, mae'r tîm hefyd yn cronni technoleg eplesu a phrofiad cynhyrchu yn barhaus mewn arbrofion, yn datblygu prosesau cynhyrchu ar gyfer straen ailadroddus, ac wedi profi nifer o gynlluniau dymchwel ac ailadeiladu mewn chwe blynedd, ac wedi gwneud 32 o welliannau mawr a mân, ac yn olaf wedi cadarnhau'r eplesu. a phrosesau cynhyrchu.

O ran optimeiddio amodau eplesu a rheolaeth fanwl gywir, mae HSF yn defnyddio technoleg bioleg synthetig uwch i ddadansoddi twf bacteriol a nodweddion ensymau allweddol, ac yn optimeiddio amodau eplesu yn barhaus fel tymheredd eplesu, ocsigen, gwerth pH, ​​swbstrad, a swm a dull ychwanegu maetholion. Mae'n defnyddio offer eplesu cwbl awtomatig datblygedig yn rhyngwladol i reoli twf bacteriol a chyflyrau trawsnewid yn union, cyflawni cynhyrchion eplesu cynnyrch uchel, ac mae wedi gwneud datblygiadau mawr yn y broses o ddiwydiannu eplesu microbaidd.

O ran technoleg gwahanu cynnyrch, mae HSF yn canolbwyntio'n bennaf ar ddwy agwedd ar ymchwil: un yw gwahanu maetholion lipid yn effeithlon, a'r llall yw gwahanu llygryddion yn effeithlon. Yn y broses wahanu o DHA, mae strwythur swyddogaethol olew algâu DHA yn cael ei ddiogelu i'r eithaf, ac mae dylanwad aldehydau a cetonau mewn olew algâu DHA ar flas yn cael ei leihau cymaint â phosibl, sy'n lleihau'r gweddillion yn y cynnyrch a'r adweithiau cemegol a gynhyrchir. Mae gan yr olew algâu DHA wedi'i dynnu purdeb uchel a chynnwys swp sefydlog. Mae'r cynnwys DHA yn llawer uwch na safonau fy ngwlad ac Ewrop a'r Unol Daleithiau, ac mae'r cynnwys EPA yn hynod o isel, sy'n fwy addas ar gyfer cynhyrchion fformiwla babanod ~

Gan ddechrau o 2022, mae Haisfu wedi buddsoddi 110 miliwn i adeiladu llinell gynhyrchu eplesu a all arddangos yn berffaith groniad technoleg ymchwil a datblygu Haisfu. Mae'r llinell gynhyrchu eplesu hon yn dwyn ynghyd ddoethineb Mrs Haisfu am fwy na deng mlynedd. Dyma'r mwyaf addas ar gyfer diwydiannu olew algâu DHA ar hyn o bryd, gyda'r lefel uchaf o gynnydd a'r llinell gynhyrchu mil tunnell fwyaf.

Er y gellir ychwanegu neu fwyta olew algâu DHA yn uniongyrchol mewn cymwysiadau gwirioneddol, gall ei ddefnydd fod yn gymharol syml ac efallai na fydd y dos yn hawdd ei reoli. Fel gwneuthurwr proffesiynol sy'n deall cwsmeriaid yn well, mae HSF wedi gwneud ei orau i ymestyn cwmpas cymhwyso olew algâu DHA a chreu ystod lawn o lwyfannau cynnyrch ar gyfer cwsmeriaid. Gyda chefnogaeth technoleg VegeLipi®, mae hefyd wedi lansio powdr olew algâu DHA sy'n haws ei ddefnyddio. Trwy dechnoleg mewnosod olew swyddogaethol, mae'n datrys problemau cymhwyso olew algâu DHA yn berffaith, megis bio-argaeledd gwael, hydoddedd dŵr gwael, ocsidiad hawdd, blas gwael, anhawster rhag-gymysgu, ac anhawster cludo. Mae technoleg micro-gapsiwleiddio HSF wedi'i sgleinio'n barhaus mewn cynhyrchu gwirioneddol a gofynion uwch a gyflwynwyd gan gwsmeriaid. Mae wedi sefydlu system emulsification hunan-ddatblygedig wyddonol ac yn cyfateb i'r atebion addasu cynnyrch gorau yn unol â gwahanol ofynion cymhwyso.