Menyn
Gwneir menyn o laeth. Mae'r llaeth yn cael ei gorddi nes ei fod yn troi'n sylwedd trwchus, melyn sy'n toddi'n hudol ar dost. Daw menyn o fraster anifeiliaid sy'n cynnwys braster dirlawn. Mae braster dirlawn yn cynyddu lefelau colesterol lipoprotein dwysedd isel ac yn cynyddu'r risg o glefyd y galon. Mae Cymdeithas y Galon America yn argymell mai dim ond 6% neu lai o gyfanswm y calorïau y mae'r boblogaeth gyffredinol yn eu bwyta sy'n dod o fraster dirlawn.
Yn ôl data gan Adran Amaethyddiaeth yr Unol Daleithiau, mae un llwy fwrdd o fenyn yn cynnwys 100 galorïau, 11.4 gram o fraster, 7.19 gram o fraster dirlawn, 30.1 miligram o golesterol, a 0 gram o garbohydradau. Gall rhai mathau o fenyn gynnwys halen hefyd.
Canfu gwyddonwyr adnoddau amgylcheddol ym Mhrifysgol Talaith Utah fod menyn wedi'i wneud o laeth buwch sy'n cael ei fwydo ar laswellt yn cynnwys mwy o asidau brasterog omega-3, sy'n fuddiol i iechyd y galon. Mewn cyferbyniad, mae menyn a wneir o wartheg sy'n cael eu bwydo â phorthiant cymysg yn cynnwys llai o asidau brasterog omega-3.
Margarîn
Ar y llaw arall, dyfeisiwyd margarîn yn y 1860au fel dewis rhad arall i fenyn ar gyfer darparu menyn i weithwyr a milwyr Ffrainc yn ystod y Rhyfel Franco-Prwsia. Yn ôl y "Encyclopedia of Food Science and Nutrition," gwnaed y margarîn gwreiddiol trwy gorddi braster cig eidion wedi'i gymysgu â llaeth. Nid oedd prosesu dilynol bellach yn defnyddio brasterau anifeiliaid ac yn hytrach yn defnyddio olewau llysiau hydrogenaidd. Mae hydrogeniad yn broses a ddatblygwyd ar ddechrau'r 20fed ganrif sy'n cynnwys solidoli olewau llysiau gan ddefnyddio brasterau traws. Mae hyn yn golygu po agosaf yw margarîn at fod yn solet, po uchaf yw'r cynnwys traws-frasterau, sy'n afiach. Mae brasterau traws yn cynyddu lefelau colesterol lipoprotein dwysedd isel ac yn lleihau lefelau colesterol lipoprotein dwysedd uchel. Mae Cymdeithas y Galon America yn argymell dileu brasterau traws o'r diet.
Un fantais o fargarîn yw, gan ei fod wedi'i wneud o olewau llysiau, y gall ddarparu brasterau buddiol i iechyd y galon. Yn ôl data gan Adran Amaethyddiaeth yr Unol Daleithiau, mae un llwy fwrdd o fargarîn yn cynnwys 100 o galorïau, 11.3 gram o fraster, 2.13 gram o fraster dirlawn, 0 miligram o golesterol, a 0 gram o garbohydradau. Mae rhai brandiau o fargarîn wedi'u hatgyfnerthu â fitaminau neu asidau brasterog omega-3.
Pa un sy'n iachach?
Mae margarîn yn cynnwys llawer llai o fraster dirlawn na menyn, felly gall bwyta margarîn helpu i leihau cymeriant brasterau dirlawn a thraws-frasterau, gan leihau'r risg o glefyd y galon.
1. Cynfennau braster isel eraill wedi'u gwneud o blanhigion
Er mai menyn a margarîn yw'r rhai mwyaf cyffredin, mae yna bellach amryw o ddewisiadau amgen seiliedig ar blanhigion ar gael yn y farchnad. Gall cynfennau braster isel sy'n cynnwys sterolau planhigion a stanolau hefyd helpu i leihau lefelau colesterol lipoprotein dwysedd isel.
Gall defnyddio olew olewydd, sy'n cynnwys brasterau mono-annirlawn, fel cyfwyd hefyd helpu i ostwng lefelau colesterol lipoprotein dwysedd isel a lleihau llid.
Mae cynfennau braster isel eraill a wneir o blanhigion y mae maethegwyr yn eu hargymell yn cynnwys: stwnsio afocados a'u taenu ar dost fel menyn cnau daear; olew olewydd wedi'i wasgu'n oer, olew cnau coco o ansawdd uchel, hadau llin wedi'i falu, a hwmws.
Rheoli Defnydd
Ni waeth pa fath o fraster rydych chi'n ei ddewis, mae'n bwysig peidio â'i orfwyta. Er bod angen braster ar y corff i weithredu'n iawn, mae'n hawdd bwyta gormod oherwydd ei gynnwys calorïau uchel. Cofiwch: mae 1 gram o fraster yn cynnwys 9 calorïau, tra bod 1 gram o brotein neu 1 gram o garbohydradau yn cynnwys dim ond 4 calori. Mae angen i chi hefyd ystyried sut mae cyffennau fel menyn neu fargarîn yn ffitio i'ch diet dyddiol.
Mae'r rhan fwyaf o bobl yn chwennych braster o bryd i'w gilydd, ac mae ymchwil yn dangos bod bodau dynol wedi'u gwifrau'n naturiol i fod eisiau mwy o fraster. Gall braster actifadu llwybrau pleser tebyg i ganabis, a all arwain at orfwyta. Pan gyfunir braster â siwgr, mae'n un o'r bwydydd wedi'u prosesu mwyaf caethiwus.
Gan fod menyn a margarîn i'w cael yn aml mewn nwyddau wedi'u pobi a bwydydd eraill sydd wedi'u prosesu'n helaeth, mae'n well cyfyngu ar y defnydd o'r bwydydd hyn hefyd. Gall y cyfuniad o fraster a charbohydradau mireinio fod yn hynod gaethiwus.
Er mwyn datblygu arferion bwyta'n iach tra'n dal i ddiwallu angen y corff am fraster, argymhellir ymgorffori proteinau anifeiliaid sy'n cynnwys braster, fel eog neu bysgod brasterog eraill sy'n adnabyddus am eu buddion calon-iach, a'u cyfuno â llysiau cyfan. Gall bwyta brasterau iach helpu i atal afiechydon niwroddirywiol amrywiol fel dementia a chanser. Gall bwyta llysiau sydd wedi'u prosesu cyn lleied â phosibl helpu i gydbwyso'r diet, sy'n helpu i reoli pwysau ac yn helpu i atal rhai afiechydon cronig.
Oherwydd effaith satiating brasterau, gall ymgorffori rhai brasterau iach ym mhob pryd bwyd leihau cyfanswm y bwyd a fwyteir.
Powdwr Menyn Bwydo Glaswellt Biotechnoleg HSF
HSFBiotechnolegMae Cwmni yn gynhyrchydd blaenllaw o bowdr menyn sy'n cael ei fwydo â glaswellt. Mae ein cwmni'n arbenigo mewn cynhyrchu powdr menyn o ansawdd uchel wedi'i wneud o laeth buchod sy'n cael eu bwydo â glaswellt.
Yn HSF, rydym yn deall pwysigrwydd darparu cynnyrch premiwm sy'n bodloni gofynion defnyddwyr sy'n ymwybodol o iechyd. Mae ein powdr menyn sy’n cael ei fwydo gan laswellt wedi’i wneud o laeth buchod sy’n pori ar borfeydd naturiol, gan sicrhau eu bod yn cael diet sy’n llawn maetholion sy’n rhydd o ychwanegion artiffisial a hormonau.
Mae ein proses gynhyrchu yn cynnwys dewis llaeth o'r ansawdd uchaf yn ofalus, sydd wedyn yn cael ei gorddi i greu menyn cyfoethog a hufennog. Yna caiff y menyn ei sychu'n ysgafn i gael gwared ar ei gynnwys lleithder, gan arwain at bowdr mân sy'n cadw holl ddaioni naturiol a blas menyn traddodiadol sy'n cael ei fwydo â glaswellt.
HSFBiotechnolegpowdr menyn wedi'i fwydo â glaswelltyn cynnig dewis amgen cyfleus ac amlbwrpas i fenyn traddodiadol. Gellir ei ymgorffori'n hawdd mewn amrywiol ryseitiau, gan gynnwys nwyddau wedi'u pobi, sawsiau a diodydd. Gyda'i oes silff hir a rhwyddineb defnydd, mae ein powdr menyn yn ateb cyfleus i'r rhai sy'n well ganddynt flas a manteision maethol menyn sy'n cael ei fwydo â glaswellt ond sydd angen opsiwn mwy cludadwy ac ymarferol.
Profwch flas cyfoethog, hufennog a maethlon menyn wedi'i fwydo â glaswellt gyda phowdr menyn premiwm HSF Company sy'n cael ei fwydo â glaswellt. Codwch eich creadigaethau coginiol a chroesawwch fanteision iechyd cynhyrchion llaeth sy'n cael eu bwydo ar laswellt gyda'n cynnyrch eithriadol.
Eisiau cael SAMPLAU AM DDIM, cysylltwch â'n harbenigwyr ynsales@healthfulbio.com.