Blodyn haul oleig uchelhadolewyn cael ei echdynnu o hadau blodau haul oleig uchel wedi'u tyfu.
Mae blodyn haul yn un o'r pedwar prif gnydau olew yn y byd. Mae hadau blodau haul yn gyfoethog o ranasid oleigac asid linol. Maent yn ffynhonnell olew bwytadwy o ansawdd uchel ac yn ddeunydd crai pwysig ar gyfer prosesu bwydydd byrbrydau.
Asid Oleig yw prif elfen gwahanol lipidau, sy'n gallu atal a lleihau dyddodion colesterol yn y corff ac atal rhydweli. Mae gan asid oleig purdeb uchel sefydlogrwydd da, diogelwch uchel, a dim anniddigrwydd i'r croen. Felly, fe'i defnyddir yn eang mewn meddygaeth, cosmetigion, biobeirianneg a meysydd eraill.
Felly beth sy'nasid oleig?
Cyfeiria asid Oleig at yr asid brasterog monoannirlawn - asid brasterog Omega-9. Dim ond un bond dwbl anniogel sydd gan asid Oleig, ac mae ei strwythur yn gymharol sefydlog. Mae ganddo swyddogaeth gwrthocsidiol unigryw ac mae'n asid brasterog iach.
Mae astudiaethau perthnasol wedi cadarnhau y gall asid oleig nid yn unig gynyddu lefel y colesterol da (lipoprotein dwysedd uchel) yn y corff dynol, dileu gormod o triglyceridau, ond hefyd i bob pwrpas osgoi colesterol gwael (colesterol lipoprotein dwysedd isel) i ffurfio perocsidau lipid, lleihau presenoldeb radicalau am ddim, ysgogi swyddogaeth celloedd imiwnedd, gan leihau nifer yr achosion o glefydau cardiofasgwlaidd a serebrofasgwlaidd yn sylweddol.
Canfu'r astudiaeth fod trigolion arfordir y Canoldir yn gyfarwydd â deietau braster uchel (mae cymeriant braster yn cyfrif am 40% o gyfanswm y calorïau), ond mae nifer yr achosion o glefydau a chanser cardiofasgwlaidd a serebrofasgwlaidd yn is ac mae pobl yn byw'n hirach ar y cyfan. Mae arolygon epidemiolegol wedi canfod bod hyn yn gysylltiedig â'u defnydd gydol oes. Mae cysylltiad agos rhwng asid oleig ac olew coginio.
Mae gan gynnwys uchel asid oleig Omega-9 sefydlogrwydd thermol rhagorol, sy'n sicrhau na fydd maetholion yn dadelfennu ar dymheredd uchel. Yn ogystal, mae ganddo bwynt mwg uchel, sy'n lleihau'n fawr y genhedlaeth o ffwdan olew a staeniau olew, ac yn sicrhau iechyd y llwybr anadlu dynol.