Stevia, y cyfeirir ato fel stevioside, yn cyfeirio at y stevioside powdr gwyn a dynnwyd o ddail stevia. Dyma'r "trydedd ffynhonnell siwgr" ar ôl swcros a siwgr betys. Mae gan felysyddion saith nodwedd o melyster uchel, gwerth caloriffig isel, maeth cyflawn, swyddogaethau lluosog, economi, diogelwch a sefydlogrwydd, ac fe'u defnyddir yn eang mewn meysydd bwyd, diod, fferyllol a diwydiannol eraill. Dyma'r cynnyrch gofal iechyd gwyrdd naturiol melysaf sy'n hysbys ar hyn o bryd.
Pam Mae Stevia yn Well Na Siwgr?
Mae Stevia yn berlysieuyn lluosflwydd o'r genws Asteraceae Stevia. Mae'n frodorol i'r mynyddoedd alpaidd ar y ffin rhwng Paraguay a Brasil yn Ne America. Mae brodorion yn aml yn ychwanegu dail stevia at fwyd a diodydd fel condiment. Glysosidau steviol mewn dyfyniad dail stevia yw prif gydrannau melysyddion. Mae steviol glycoside yn bowdr gwyn gyda manteision calorïau isel a melyster uchel, ac mae'n un o'r deunyddiau crai yn y diwydiannau bwyd a fferyllol.
Beth Mae Glycosidau Steviol yn Ei Wneud i'ch Corff?
Mae gan steviol glycosides gyfres o fanteision megis diogelwch uchel, melyster uchel, gwerth caloriffig isel, sefydlogrwydd da, a blas da.
A yw Glycosides Steviol yn Ddiogel?
Mae steviol glycoside yn felysydd naturiol wedi'i dynnu o goesynnau a dail Stevia rebaudiana, ac mae'n gymysgedd o sawl glycosid steviol.
Yn gyntaf oll, nid yw steviol glycoside yn cymryd rhan yn yr adweithiau ffisiolegol a biocemegol yn y corff dynol, ac mae ganddo rai effeithiau gwrthfacterol ac antiseptig, felly mae'n ddiogel. Mae nifer fawr o arbrofion cyffuriau wedi profi nad oes gan stevioside unrhyw sgîl-effeithiau gwenwynig, dim carsinogenigrwydd, a'i fod yn ddiogel i'w fwyta. Gall bwyta'n rheolaidd atal pwysedd gwaed uchel, diabetes, gordewdra, clefyd y galon, pydredd dannedd, ac ati Mae'n melysydd delfrydol i gymryd lle swcros.
Yn ail, ni ellir dadelfennu a threulio stevioside gan ensymau yn y llwybr treulio dynol, ond mae'n mynd i mewn i'r colon trwy'r stumog a'r coluddyn bach, ac yn cael ei eplesu a'i ddefnyddio gan ficro-organebau berfeddol i gynhyrchu asidau brasterog cadwyn fer. Mae Stevia yn felysydd calorïau isel a ddefnyddir mewn llawer o wledydd yn lle siwgr i leihau calorïau mewn cynhyrchion llaeth, hufen iâ, melysion a nwyddau wedi'u pobi.