Y prif reswm y mae ciwcymbrau môr yn cael eu bwyta yw am eu buddion iechyd canfyddedig. Mae ciwcymbrau môr wedi bod yn rhan o Feddygaeth Tsieineaidd Traddodiadol ers amser maith, ac maent hefyd wedi bod yn destun nifer o astudiaethau yn edrych ar y gwahanol gyfansoddion yn yr anifeiliaid.
Gwrthocsidyddion - y consensws mwyaf yw bod ciwcymbrau môr yn cynnwys lefelau uchel o wrthocsidyddion. Canfu astudiaeth ym Malaysia ym 1999 lefelau uchel iawn o wrthocsidyddion ac awgrymodd y gallent fod yn ffynhonnell dda ar gyfer atchwanegiadau. [2] Mae gwrthocsidyddion yn gyfansoddion sy'n lleihau effaith moleciwlau ocsigen radical rhydd, sef isotopau ocsigen y credir eu bod yn achosi gormod o niwed i gelloedd yn y corff.
Collagen - Canfu astudiaeth yn Japan fod tua 70% o'r anifail yn cynnwys colagen a oedd yn anadferadwy yn gyffredinol, er ei bod yn ymddangos bod coginio'r anifail yn chwalu'r waliau cell yn sylweddol gan ganiatáu i'r maetholion gael eu treulio. [3] Gwyddys bod gan collagen amrywiaeth o fuddion iechyd ar gyfer clefyd y galon, poen yn y cymalau, arthritis, ac effeithiau heneiddio ar ymddangosiad croen. [4] [5] [6] [7]
Sylffad chondroitin - canfuwyd hefyd bod ciwcymbrau môr yn cynnwys lefelau uchel o sylffad chondroitin, ychwanegiad dietegol cyffredin a ddefnyddir yn aml ar y cyd â glwcosamin i ddyrchafu osteoarthritis. [8] Er ei fod yn cael ei ddefnyddio'n helaeth a'i ystyried yn ddiogel yn gyffredinol, mae rhai astudiaethau wedi bwrw amheuon ynghylch ei effeithiolrwydd cyffredinol wrth liniaru poen pen-glin. [9] Fodd bynnag, mae'r Sefydliad Arthritis wedi dyfynnu astudiaethau diweddar yn 2010 a 2011 a oedd yn awgrymu bod symptomau osteoarthritis yn cael eu lliniaru trwy gymryd chondroitin sylffad. [10]
Asidau amino- mae asidau amino yn hanfodol ar gyfer gweithrediad iach y celloedd ac fe'u hystyrir yn faetholion pwysig mewn diet iach. Canfu astudiaeth ddiweddar fod gan bob rhywogaeth o giwcymbr môr lefelau protein uchel, cynnwys lipid isel, ac yn ddigonol i lawer iawn o asidau amino hanfodol. [11] Mae'r amrywiaeth asid amino cyfoethog ynghyd â'r lefelau protein uchel yn gwneud ciwcymbrau môr yn gydnaws â dietau protein uchel.