1. Gwahanol strwythurau a swyddogaethau tebyg
Lutein, a elwir hefyd yn ffistol, yn wrthocsid o ansawdd uchel. Fe'i ceir yn eang mewn llysiau cloroffyl, ffrwythau, blodau a phlanhigion eraill ar ffurf ester. Gall ffurfio colomennod macwlaidd y retina, hidlo golau glas a golau arall, a helpu I ddiogelu'r llygaid rhag ocsid a difrod golau ynni uchel. Rhaid ichi wybod mai macwla'r retina sy'n gyfrifol am weledigaeth ganolog, ond ni all y corff dynol syntheseiddio lwtein ar ei ben ei hun, felly p'un a yw'n blentyn neu'n oedolyn, mae angen derbyn lwtein yn iawn.
Prif elfen ester lwtein yw dipalmitate lwtein, sy'n bodoli mewn ffurfweddiad moleciwlaidd pob trawst. Ar ôl dod i mewn i'r corff dynol, caiff ei hydrolyu'n lwtein, sydd â'r un swyddogaeth diogelu llygaid â lwtein.
2. Gwahanol fioargaeledd
Er bod gan lwtein a lwtein y swyddogaeth o ddiogelu'r llygaid, gyda dyfnhau ymchwil, mae gwyddonwyr wedi canfod bod lwtein ester wedi'i echdynnu o marigold yn dwsinau o weithiau'n fwy pwerus na lwtein. Bydd Lutein yn lleihau'r gyfradd defnyddio yn sylweddol oherwydd golau, gwres, newid pH a rhesymau eraill yn ystod storio a defnyddio, sy'n gyfyngedig iawn. Fodd bynnag, oherwydd ei ffurfweddiad moleciwlaidd, mae ester lwtein yn fwy sefydlog o ran storio a defnyddio. , Mae'r bioargaeledd 61.6% yn uwch na'r lwtein monomer. Felly, yn 2008, cymeradwyodd y Weinyddiaeth Iechyd lwtein ester fel deunydd bwyd adnoddau newydd, a'i ddefnyddio gyda darn o hadau grawnwin i gael gwell effaith amddiffynnol ar y llygaid a'r arian.
Tri, ymwrthedd asid gwahanol
Mae gan Lutein ymwrthedd gwael i asid, ac mae'n haws ei ddiddymu gan asid gastrig ar ôl ei fwyta'n uniongyrchol ac effeithio ar amsugno dynol; mae ester lwtein yn cael eu bwyta a'u colli'n isel iawn wrth fynd drwy'r stumog ar ôl bwyta, ac nid ydynt yn effeithio ar amsugno dynol. I'w roi'n blwmp ac yn blaen, os nad ydych yn astudio effeithiau lwtein ar eich llygaid yn y labordy, dylech gymryd ester lwtein. Wedi'r cyfan, dim ond amsugno effeithlon all ddiogelu eich llygaid yn effeithiol.