Mae astudiaeth newydd a gyhoeddwyd yn ddiweddar gan Ysbyty St Michael' s yn Toronto, Canada yn y Journal of Nutrition yn dangos hynnysoimae protein yn cael yr effaith o ostwng colesterol. Dadansoddodd ymchwilwyr ddata yn gynhwysfawr o 46 o feta-brofion cysylltiedig a chanfod bod protein soi yn lleihau colesterol lipoprotein dwysedd isel oedolion (dyfynbris GG; dyfyniad&gwael; colesterol) 3% i 4%. Er bod y gwerth hwn yn fach, gall chwarae rhan fwy arwyddocaol wrth atal afiechydon cardiofasgwlaidd a serebro-fasgwlaidd. Mae prif awdur yr astudiaeth, Dr. David Jenkins, yn credu, er gwaethaf cyfyngiadau'r astudiaeth newydd, y gall y canlyniadau brofi bod cysylltiad agos rhwng protein soi ac iechyd y galon. Pobl sy'n gyfarwydd â bwyta bwydydd braster uchel neu gig, os gallant fwyta mwy o gynhyrchion soi, bydd eu lefelau colesterol yn cael eu gostwng yn fwy sylweddol.
