Lycopenyn garotenoid pwysig, a geir yn bennaf mewn tomato, watermelon, grawnffrwyth coch ac olew palmwydd amlen goch o ran eu natur, a'u dosbarthu mewn serwm a meinweoedd yn y corff dynol. Gelwir lycopen yn "aur planhigion" yn y Gorllewin ac mae ganddo swyddogaethau ffisiolegol pwysig iawn.
Ar ôl mynd i mewn i'r corff dynol trwy gymeriant bwyd, gall lycopen chwarae amrywiaeth o swyddogaethau ffisiolegol, megis gweithredu fel gwrthocsidydd cryf, diffodd ocsigen singlet a chwilota radicalau rhydd, atal lipoprotein a DNA rhag cael eu difrodi'n ocsidol, a thrwy hynny atal canser rhag digwydd. Gall lycopen hefyd ffurfio cynhyrchion ocsidiad colesterol lipoprotein dwysedd isel i atal clefyd coronaidd y galon rhag digwydd; hyrwyddo synthesis proteinau sy'n cynnal rhwymiad rhynggellog arferol; actifadu celloedd imiwnedd.
Swyddogaethau Ffisiolegol Lycopen
2.1 Swyddogaeth gwrthocsidiol
Gall lycopen ddiffodd rhywogaethau ocsigen adweithiol, dileu radicalau rhydd yn y corff, ac atal eu ocsidiad rhag achosi niwed i'r corff dynol. Mae ocsigen yn cael ei drawsnewid yn hawdd i rywogaethau ocsigen adweithiol yn y corff, sydd yn ei dro yn cynhyrchu radicalau rhydd amrywiol. Mae radicalau rhydd yn gyfansoddion gydag electronau heb eu paru, a all ymosod ar moleciwlau sefydlog eraill, dinistrio celloedd dynol, brasterau, proteinau, DNA, achosi canser, achosi clefyd cardiofasgwlaidd, arthritis, ac ati. Gall lycopen ddiffodd rhywogaethau ocsigen adweithiol yn effeithiol. Ymhlith carotenoidau, mae gan lycopen y gallu diffodd cryfaf i rywogaethau ocsigen adweithiol, 100 gwaith yn fwy na fitamin E a 2 gwaith yn fwy na -caroten.
2.2 Swyddogaethau gwrth-ganser a gwrth-ganser
Mae diwylliant celloedd, arbrofion anifeiliaid, astudiaethau epidemiolegol a dadansoddiadau cysylltiedig eraill wedi dangos bod lycopen yn cael yr effaith o atal cynnydd a lledaeniad celloedd canser, ac mae ganddo'r potensial i atal canser gastroberfeddol, canser ceg y groth, canser y croen, canser y fron, canser y prostad, canser y bledren, canser y pancreas, canser yr ysgyfaint, canser yr ofari yn cael effaith amlwg. Gall bwyta tomatos a chynhyrchion tomatos yn rheolaidd a chynnal lefel uchel o lycopen mewn serwm leihau'r siawns o ganserau amrywiol yn fawr.