Beta Naturiol-Caroten Powdr yn bowdwr coch oren a gellir ei ddefnyddio fel lliwio naturiol. Mae'n sensitif i aer, gwres a golau, yn enwedig mewn toddiant. Mae adeiledd cemegol Beta{0}}caroten (C40H58) yn gymesur wrthdro ar y ddwy ochr, ac mae'r strwythur moleciwlaidd yn cynnwys dau -ionones a 4 isoprenes, a gall y holltiad canolog gynhyrchu dau foleciwl fitamin A.
Mae beta{0}}caroten yn aelod o'r teulu carotenoid. Mae beta{1}}caroten yn y corff dynol i'w gael yn bennaf yn y plasma ac fe'i hystyrir yn garoten hanfodol ar gyfer y corff dynol. Ni all bodau dynol ac anifeiliaid syntheseiddio carotenoidau eu hunain, ond gallant amsugno a defnyddio'r sylweddau hyn o fwyd. Mae dosbarthiad gwahanol fathau o garotenoidau mewn meinweoedd ac organau amrywiol y corff dynol yn dra gwahanol. Beta-caroten yw un o'r carotenoidau pwysicaf mewn gwaed dynol. Ar ôl cael ei amlyncu gan y corff dynol, gall beta-caroten gael ei amsugno'n uniongyrchol gan y wal berfeddol, neu ei drawsnewid yn fitamin A. Y ffynhonnell bwysicaf o garotenoidau i bobl yw ffrwythau a llysiau. Mae diffyg fitamin A yn digwydd pan nad oes gan y corff garoten beta. Gall diffyg fitamin A achosi colli, tewychu a keratinization yr epitheliwm gornbilen, gan arwain at wlserau corneal a hyd yn oed dallineb nos. Mae diffyg fitamin A hefyd yn amharu ar dwf a gwahaniaethu celloedd meinwe epithelial, gan arwain at groen trwchus, sych, crach neu groen crychlyd. Yn ogystal, mae babanod a phlant ifanc sy'n ddiffygiol mewn fitamin A yn dueddol o gael afiechydon fel niwmonia, y frech goch a dolur rhydd.
Swyddogaeth beta-caroten
1. Mae caroten beta yn rhagflaenydd i fitamin A, sef microfaetholyn hanfodol ar gyfer y corff dynol.
2. Beta-carotene has immune function and can improve the ability of the body's immune system to fight pathogens.
3. Mae gan beta{1}}caroten swyddogaeth gwrthocsidiol, sy'n gallu diffodd ocsigen singlet a chwilio am effeithiau andwyol radicalau rhydd yn y corff.
4. Gall beta{1}}caroten atal canser ac oedi datblygiad canser.
5. Mae beta{1}}caroten yn cynyddu-cyfathrebiad cell i-gyfathrebiad cell ar y gyffordd pwythau.