olew MCT, a elwir hefyd yn triglyseridau cadwyn ganolig, yn grynodiad o MCTs o lawer o ffynonellau, tra bod olew cnau coco yn un o'r ychydig ffynonellau llysiau o asidau brasterog dirlawn, sy'n gyfoethog mewn asidau brasterog cadwyn canolig ac asid laurig.
Olew MCT
Mae olew MCT yn deillio'n bennaf o olew cnau coco, olew cnewyllyn palmwydd, llaeth y fron, llaeth, ac ati Mewn maeth a biocemeg, diffinnir asidau brasterog cadwyn canolig (MCFA) fel asidau brasterog dirlawn sy'n cynnwys 8 i 12 atom carbon, gan gyfeirio'n bennaf at caprylig asid (C8) ac asid caprig (C10). Mewn cemeg organig, fe'i diffinnir fel asid brasterog dirlawn sy'n cynnwys 6 i 12 atom carbon. Mae MCFAs yn bresennol mewn cymeriant bwyd dyddiol ar ffurf triglyseridau cadwyn ganolig (MCTs), sef triglyseridau sy'n cynnwys asidau brasterog cadwyn ganolig, yn bennaf triglyseridau caprylig a caprig.
Mae olew MCT yn hylif di-liw a diarogl ar dymheredd ystafell, gyda phwynt toddi isel a berwbwynt, dwysedd isel a gludedd isel, tua 50 y cant o olew llysiau cyffredin. Oherwydd priodweddau ffisicocemegol unigryw MCT, mae treuliad, amsugno, cludo a metaboledd MCT in vivo yn wahanol i rai LCT. Mae MCTs yn cael eu treulio a'u metaboli yn y corff ar yr un gyfradd â glwcos, gan gynhyrchu dwywaith cymaint o egni.
Olew cnau coco
Mae olew cnau coco yn gyfoethog mewn asidau brasterog cadwyn ganolig ac asid laurig. Mae olew cnau coco yn wahanol i olewau llysiau eraill gan ei fod yn cynnwys llawer iawn o MCTs, nad ydynt yn cael eu metaboleiddio yn y corff fel asidau brasterog cadwyn hir eraill.
Felly, gall y cydrannau MCT mewn olew cnau coco ddarparu ynni'n uniongyrchol, gan gynhyrchu ynni effeithlon iawn, sy'n anodd ei storio ar ffurf braster.
Mae asid Lauric yn cael effaith gwrthfacterol dda a gall wella imiwnedd. Gall leihau ymwrthedd i wrthfiotigau a lleihau'r risg o glefyd y galon.
Mantais arall asid laurig yw ei fod yn arbennig o dda i'r croen ac mae ganddo fuddion gofal croen gwych. Mae llawer o gynhyrchion gofal croen bellach hefyd yn ychwanegu olew cnau coco fel cynhwysyn.