Maltitolyn fath newydd o melysydd swyddogaethol gydag eiddo ffisiolegol fel calorïau isel, dim pydredd dannedd, na ellir ei dreulio, a hyrwyddo amsugno calsiwm.
Gellir cymhwyso priodweddau ffisegol a chemegol ac effeithiau ffisiolegol cynhyrchion maltitol yn llawn a'u hadlewyrchu mewn effeithiau prosesu a bwyta bwyd. Mewn candy, cyffug, siocled, diodydd oer, cynhyrchion llaeth, teisennau, bara, diodydd, sudd ffrwythau crynodedig, picls a bwydydd eraill, gellir ei ddefnyddio fel melysydd siwgr maethol, gwellhäwr crisialu, amddiffynnydd blas, a lleithydd.
Mae gan maltitol crisialog nodweddion rhagorol megis melyster uchel, cynnwys lleithder isel, ac nid yw'n hawdd amsugno lleithder. Fodd bynnag, oherwydd ei bris uchel, fe'i defnyddir yn bennaf wrth gynhyrchu gorchudd siwgr o gwm cnoi heb siwgr a siocled di-siwgr. Ac mae maltitol oligomeric yn cael ei ddefnyddio'n helaeth mewn candies caled di-siwgr, candies awyredig di-siwgr a chandies meddal di-siwgr (gwm cnoi, gwm swigen, ac ati).
O beth mae Maltitol wedi'i Wneud?
Deusacarid yw maltitol a gynhyrchir wrth i startsh chwalu, fel arfer o rawn neu datws melys. Yn strwythurol, mae maltos yn cynnwys dau foleciwl glwcos wedi'u cysylltu â'i gilydd gan fond.
A all Maltitol Helpu Gyda Cholli Pwysau?
Mae'n dibynnu ar y sefyllfa ac mae'n annhebygol o golli pwysau sylweddol. Ond os yw person yn disodli ei gymeriant siwgr dyddiol â maltitol, mae'n lleihau cymeriant egni. Gall maltitol achosi ychydig o golli pwysau dros amser.
A yw Maltitol yn Effeithio ar Siwgr Gwaed?
Mae melyster maltitol yn agos at swcros. Nid oes twymyn ar ôl llyncu, nid yw'n hawdd achosi i siwgr gwaed godi, ac ni fydd yn syntheseiddio braster. Felly, mae'n felysydd delfrydol ar gyfer pobl ddiabetig.
Argymhelliad
Ni ddylid yfed gormod o maltitol, fel arall bydd yn hawdd achosi dolur rhydd. Fodd bynnag, gall pobl â rhwymedd ei ddefnyddio fel carthydd, gan ladd dau aderyn ag un garreg. Yn olaf, argymhellir eich bod yn bwyta'n gymedrol.