Triglyseridau cadwyn ganolig(MCTs) yn ddosbarth o lipidau lle mae tri braster dirlawn hyd canolig-carbon yn rhwym i asgwrn cefn glyserol; gelwir yr adeiledd hwn yn driglyserid neu driglyserid. Mae MCTs yn wahanol i driacylglyserolau eraill oherwydd bod hyd pob moleciwl braster rhwng 6 a 12 carbon.
Mae MCTs yn cael eu hystyried yn arf i atal gordewdra mewn bodau dynol oherwydd eu heffaith gyffredinol ar bwysau'r corff trwy fecanweithiau fel gwariant ynni cynyddol a mwy o syrffed bwyd, sy'n arwain at gydbwysedd egni negyddol, llai o gymeriant bwyd, a llai o ordewdra. Mae astudiaethau anifeiliaid a dynol sy'n gwerthuso effeithiau MCTs yn erbyn LCTs wedi canfod bod bwyta MCTs yn arwain at bwysau corff is ac effeithlonrwydd porthiant is o gymharu â LCTs.
Mae MCTs yn gydrannau o lawer o fwydydd, gan gynnwys olew cnau coco, olew cnewyllyn palmwydd, menyn, llaeth, iogwrt a chaws, ac olew cnau coco ac olew palmwydd yw'r ffynonellau dietegol cyfoethocaf o MCTs. Ceir olew MCT bwytadwy o olewau wedi'u hynysu o ffynonellau fel olew cnau coco a llaeth. Mae'r olewau MCT hyn yn cynnwys asidau caprylig a caprig bron yn gyfan gwbl mewn cymhareb o 50:50 i 80:20. Mae gan MCT bwynt mwg isel, ffrio ac ewyn, a chost uchel, ac mae ei ddefnydd cyffredinol yn gyfyngedig.
Mae astudiaethau wedi dangos bod MCTs yn y tymor byr yn cael mwy o effeithiau thermogenic na LCTs, o bosibl oherwydd eu ocsidiad cyflym. Mae astudiaethau hirdymor mewn anifeiliaid a phobl wedi dangos bod defnyddio MCTs yn lle LCTs yn lleihau magu pwysau a chyfaint depo braster. Mae olew cnau coco yn arbennig o gyfoethog mewn MCTs. Canfuom mewn llygod mawr fod diet wedi'i gyfoethogi ag olew cnau coco yn arbennig o effeithiol wrth ysgogi mynegiant BAT UCP1 yn ystod bwydo ad libitum ac atal dirywiad UCP1 yn ystod bwydo cyfyngedig, sy'n gysylltiedig â storio braster gwyn. Mae cysylltiad agos rhwng y gostyngiad mewn niferoedd. Yn ogystal, mae data'n awgrymu bod defnydd MCT yn cynyddu syrffed bwyd yn fwy na defnydd LCT.